Bahan pengembang kue yang satu ini biasanya digunakan pada saat pengocokan putih telur berlangsung dalam membuat cake. Fungsinya agar kocokan putih telur mengembang kaku dan mencegah butiran gula mengkristal serta dapat menghasilkan tekstur pori cake yang baik pula. Kue Beng Beng yang dibuat dengan jumlah kacang yang cukup banyak, membuatnya https://cookandrecipe.com/146-6-cara-membuat-kue-kacang-coklat-beng-beng-yang-enak.html